儿童必需的营养素主要有六种，指的是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。我们人类每天需要从膳食中摄入以上六大营养素，以维持身体的生理和生命活动的需要，而儿童处在生长发育期，需要更多的营养素来维持日常的需要。如果营养供给不足，生长发育就会停顿。因此，儿童较成人对营养素的需求，更为重要。

　　水是人体不可缺乏的物质，它的重要性仅次于空气,它的功能是参与机体所有的新陈代谢以及体温的调节活动，水主要来源于饮食，小部分来自于食物氧化和组织细胞代谢。水的需要量取决于热量的需要量，年龄越小，水的需求量就越大。

　　水通过汗液的形式调控人体温度，并且负责在细胞间运送营养物质和废物。水也是肌肉和细胞的重要组成物质，影响着细胞内化学反应的发生。人体内水的重量占到人体重量的60%-70%，青少年儿童水的所占比重更大。

　　儿童在运动前及运动中、运动后注意补水，不要等感觉渴了才去喝水，因为感觉渴了再喝水已经晚了。当儿童在运动中流汗时，血液里的水分流失，血液变得粘稠，血液中钠的浓度增加，我们才感觉到渴。但是等到那时候，几乎已经流失了1.5升的水，想要一下补回来是不可能的。所以运动员一定要经常补水，少量多次，保证身体的水合状态。